一次成功的“蒸”8寸黑米戚风蛋糕【芒果裸蛋糕】
简单
4人份
第一次尝试戚风🍰，我选了蒸的，因为我觉得蒸的没什么火气，而且湿度会好一些。而且黑米是杂粮，老人孩子吃都非常好👍🏻👍🏻菜谱是借鉴【月伴茜小厨】的，有所改动，而且有详细的蛋白打发【我第一次做的属于80％成功，味道不错，就是不够蓬松。后面咨询了一下烘焙朋友说我应该是没有打发到位】所以自己写了一份菜谱供大家参考，我也是烘焙小白，与小白们共同学习😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 【裸蛋糕】
- 10克玉米淀粉
- 250克淡奶油
- 25克幼砂糖
- 3滴柠檬汁
- 40克低筋面粉
- 5个（60g/个）鸡蛋
- 60克玉米油（实在没有玉米油用橄榄油也可以）
- 60克黑米粉
- 80克牛奶
- 随意水果芒果
调味料
- 1克盐
- 70克幼砂糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
