鱼香肉丝
简单
4人份
想做个下饭菜
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食材清单
其他
- 100克清水
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1勺淀粉
- 1根胡萝卜
- 2勺醋
- 5朵木耳
肉类
- 100克肉丝
调味料
- 10克糖
- 1勺豆瓣酱
- 5克盐
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制肉丝：
2
料酒1勺，白胡椒粉少许，食用油1勺，淀粉1勺，抓拌均匀，腌制10分钟。
3
准备配菜：葱姜蒜切沫，干辣椒切段，尖椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，备用。
4
调汁：一勺料酒，2勺生抽，一勺耗油，三勺醋，三勺白糖。备用
5
热锅凉油：炒肉丝，炒变色盛出。
6
热锅凉油：葱姜蒜，干辣椒炒香，放入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳丝翻炒。炒一会，炒软点。
7
加入肉丝翻炒，加入一勺豆瓣酱。
8
加入调好的汁。翻炒一下，让菜和肉充分已收汤汁。
9
汤汁熬的出不多了，勾芡出锅。
