本来要做番茄炒鸡蛋,结果发现还有一个茄子,索性就一起炒进去了~多放点水,无论是拌米饭还是面条都超级棒!
252.0 卡
25.0 克
17.0 克
35.0 克
1.0 克
16.0 克
427.0 毫克
D,C
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
一个圆茄子(比较棉实,如果是长茄子就两根)
切成小条然后用盐缆一下(要等茄子变软了),再挤干,再用清水洗去盐分,再挤干
充分挤干后裹红薯淀粉,就这样
下锅炸至金黄后出锅控油。
一个辣椒切成丝也用盐弄一下(咳咳,那个动词不知道怎么弄)
番茄两个切成条
先炒葱姜蒜然后下辣椒炒一下再放番茄,番茄要炒出沙,不然不好吃。
这个忘了拍照,其实就是炸茄子后剩在的淀粉再加水再放3勺生抽一点鸡精化匀。
番茄炒好就放之前的茄子,不用担心沾住,一会放汁就可以散开。