焦糖芝士蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克(我加了小匙柠檬汁)朗姆酒
- 260克淡奶油
- 260克焦糖奶油酱
- 35克水
- 3个鸡蛋
- 500克奶油奶酪
- 50克(没有淀粉,用低粉)玉米淀粉
调味品
- 160克细砂糖
调味料
- 2克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪水浴加温，用蛋抽搅打成糊状
2
加入糖搅打，再分两次加入蛋液搅打均匀。
3
加入焦糖酱拌匀。如果焦糖酱太浓稠，可事先用水浴法稍稍加温。
4
筛入低粉，搅拌至无干粉，不要过度搅拌。
5
倒入7寸活底模中
6
入预热好的烤箱，180度烤5分钟，转170烤20分钟，出炉晾凉后脱模，密封冷藏保存，第二天更美味。
