宫廷糕点荷花酥，各位小主做起来吧
简单
4人份
颜值高出天际的荷花酥，在家做起来并不难， 这款荷花酥在《舌尖3》出现过，不过节目里是炸制的，但是，如果担心炸的热量太高，那么可以跟我一样，用烤的，同样可以做得很美很好吃。喜欢中式点心的宝宝们不能错过哦‼️
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 120克中筋面粉
- 30克清水
- 50克猪油
- 水油皮
- 油酥
- 适量枣泥馅
- 适量莲蓉馅
- 食用色素适量
- 馅料
肉类
- 55克猪油
调味料
- 20克糖粉
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋面粉过筛后依次倒入其他食材。搅拌成絮状，放在案板上耐心的揉，尽量揉成透明的手套膜状，揉不成膜揉成光滑的面团也可以
2
保鲜膜包好放冷藏松弛一个小时
3
揉好的水油皮分成等量双数，分成12个等份，（大小都可以调节）
4
油酥，低筋面粉和猪油搅拌成团即可
5
可以对水油皮上色，上色后继续对切等份
6
将水油皮全部擀成面皮，包入油酥收紧，收口朝下压扁，从中间向上擀开，再从中间向下擀开，擀成牛舌状从一端开始卷起来，盖上保鲜膜醒至15分钟
7
彩色的皮也像这样
8
醒好后再将面团依次直接压扁，还是从中间开始擀开，卷起来继续盖保鲜膜醒发15分钟（其实就是重复上一步骤）
9
拿出一个彩色和一个白色，分别用手指从中间向下对折压，压到两侧口朝上擀成圆皮，一定要盖保鲜膜，不然会变得很干
10
两色叠加在一起再擀成大面片，包入馅料，全部收紧不露馅，再全部团成圆
11
自下而上的划开口，一定要慢，开口要小，皮开馅不开
12
全部做好后烤箱上下火开150度烤35分钟，每隔10分钟看颜色，中间可加盖锡纸以防烤糊！
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是不是超好看的呢。宫廷糕点在家也可以做起来了哦
