牛腩粉之灵魂-牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1勺料酒
- 1小勺十三香
- 2勺柱侯酱
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 5-6片香叶
- 适量（亦可不添加）生抽
- 适量桂皮
- 适量陈皮
蔬菜
- 3勺黄豆酱
蔬菜类
- 一块姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块飞水，把血水煮出来去腥，飞过水后过冷水待用
2
热油把葱姜干辣椒香叶桂皮八角陈皮爆香
3
爆香干料后把牛腩放锅里继续炒香，加入黄豆酱，柱侯酱，料酒，冰糖，十三香继续炒香
4
然后加水没过牛腩，开小火慢炖直至牛腩入味即可
