焖牛腩
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 克牛腩
- 勺料酒
- 勺蚝油
- 块桂皮
- 根萝卜
- 片香叶
肉类
- 克牛肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩泡冷水，把血水都泡出来，然后倒掉，再换多几次水。重复几次，到血水较淡为止。
2
八角，香叶，姜片，蒜粒，冲洗干净，放煲里。
3
牛腩小火干炒一下（牛腩不用切，一整条炖），炒到水干了就把牛腩盛起来，放煲里。
4
牛腩放进煲里后，倒入料酒。好～材料都放进煲里了，然后倒水进去，大概倒到淹没牛腩的位置就可以。
5
准备功夫做好了，接下来，按下电饭煲的炖肉模式，我多了3个多小时（焖的时间按不同煲而定，如果怕焖太久会化，那就2个小时后，隔一段时间拿筷子戳一下牛腩，看看它的软硬度如何）。
6
时间到了放盐和酱油调味即可。
