清炒时蔬黑虎虾仁
简单
4人份
营养简单，五分钟快手家常菜。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30个荷兰豆
- 一小段山药
- 半勺料酒
- 半根胡萝卜
- 少许白胡椒
- 适量淀粉
- 适量黑木耳
海鲜类
- 6个黑虎虾虾仁
- 🦐腌制虾仁
调味料
- 少许白糖
- 少许食盐
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
110.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑木耳泡发好，胡萝卜、山药切成菱形
2
荷兰豆更翠绿焯水法：取锅水烧热加适量食盐、食用油，再放荷兰豆煮30秒捞出沥干。
3
腌制黑虎虾仁，料酒半勺、淀粉适量、盐少许、白糖少许、白胡椒少许，然后抓均匀。
4
倒入适量食用油，中火热油锅，放虾仁。
5
煎虾仁至表层变色，半熟时盛出来备用。 不用完全熟透，后面还要炒有加热的过程。
6
炒时蔬前，需要洗锅，或者用厨房纸把锅底擦一遍，清理煎虾仁后残留颗粒，影响时蔬的成色。
7
锅热后加入食用油，倒入黑木耳、胡萝卜翻炒几下，再加入山药翻炒几下。
8
时蔬不宜炒太久，加荷兰豆、虾仁翻炒均匀即可，最后加少许食盐、鸡精调味。 如果家中有鱼露等喜爱的调味料，适量添加口味更佳丰富。
9
时蔬黑虎虾虾仁，出锅啦～
10
黑虎虾仁鲜味十足，Q弹好吃😋
11
山药
12
荷兰豆翠绿，脆爽，不软趴。
13
工作日便当：清炒时蔬➕黑虎虾仁炒饭
