西班牙海鲜饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺勺葡萄酒
- 1小撮藏红花
- 1把（我没有，就用了点香菜）欧芹
- 1根（只有腊肠啦，也可以用鸡翅之类的，自己喜欢最重要）腊肠
- 2个西红柿
- 2勺橄榄油
- 5ml（也可以用鲜柠檬，我用柠檬汁代替了）柠檬汁
- 5只青口
- 5瓣大蒜
- 半个红椒
- 米2勺
海鲜类
- 10只虾
- 1只鱿鱼
蔬菜
- 30克青豆
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上所有食材（可以加入自己喜欢的各种海鲜），然后先将藏红花提前泡入高汤中备用。
2
鱿鱼，墨鱼撕掉外皮切圈备用，小墨鱼后期可以整个倒放入饭的中心位子作为装饰。
3
鸡腿去骨切丁。
4
香肠切片，洋葱，番茄切丁备用。
5
家里没有海鲜饭专用锅，所以只能用炒锅代替。
6
适量橄榄油、黄油下锅，煸炒大蒜洋葱金黄后下入番茄炒成番茄酱。
7
然后加入鸡丁、西芹粒翻炒2分钟。
8
将米倒入继续炒2分钟。
9
倒入干白葡萄酒一杯煮至酒精挥发，再倒入泡了藏红花的高汤，适量盐巴搅拌均匀并铺上腊肠焖10分钟。
10
最后依次铺上青口、花甲、鱿鱼圈、墨鱼、大虾、青豆，差不多再焖15分钟就美味出炉。（也可以提前将海鲜焯水减少腥味，虾煎金黄，根据自己喜欢来吧）。
11
撒上黑胡椒，西芹叶碎。
12
摆盘，挤上柠檬汁开始享用。