黄金小麻花
简单
4人份
在我的记忆里麻花是一些人的最爱 但是种种原因我 并不是很喜欢它 突然有一天我很想吃麻花 但是我有要求 1、油小 2、没有很甜 3、外酥里嫩 4、金黄的颜色 于是就有了这个很好吃的小麻花 相信大家都会喜欢它 记得关注我哦😝😝
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
- 450克普通面粉
- 50克（活在面里）玉米油
- 50克低筋面粉
- 6克酵母
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将以上材料放入活面机里 最后放入酵母 和面程序20分钟至光滑的面团.（液体放在下面，上面放面粉）
2
发酵至1.5倍大 在面板上撒上少许的面粉进行排气 然后把面团充分分成18等份（这个步骤忘记拍照了，下次补上）😅一般我发面半个小时.
3
把每一个面团搓成条状卷成麻花的形状后搁置一边发酵 大概20分钟后翻面 两面充分进行发酵 发酵好的状态是白胖白胖的，如图下.
4
上下发酵好的麻花.
5
发酵好的麻花.
6
油烧至微微冒泡儿即可（麻花进锅马上飘起），来回反转将麻花炸至金黄色捞出.
