芒果糯米饭「稍微讲究点版and不讲究但同样好吃版」
简单
4人份
喜欢吃的都要学会做
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食材清单
其他
- 克棕榈糖（或白糖）
- 克椰浆（没有的话可用椰子粉）
- 粘米粉或玉米粉（没有就算了）
- 香兰叶
水果
- 个芒果
调味料
- 克盐
谷物
- 克糯米
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
专业版：提前一晚用水泡糯米，或者至少提前泡三个小时，实在来不及就用温水泡！不然放到蒸锅上蒸五小时都不会熟。。别问我咋知道的😑然后在蒸锅上铺一层纱布，上面铺上剪好的香兰叶，把泡好的糯米平铺在上面，开大火蒸。大概要蒸二十几分钟。
2
饭快蒸好五分钟前，拿一口小锅，里面倒入椰浆（没有就用椰子粉冲热水），适量棕榈糖（或白砂糖），盐（只要一丢丢，吃出咸味会很奇怪），剪段的香兰叶，开中小火慢熬到沸腾。这时候饭好了，把小锅里的香兰叶挑掉，饭到进熬制好的椰浆里充分搅拌。搅拌好静置，让饭米粒充分融合椰浆。
3
浇头：同样的小锅里放香兰叶、椰浆、糖、盐（一点点，可不放）、粘米粉，中小火熬至粘稠。
4
现在把饭盛盘，浇头浇上去，切好芒果，开吃～(￣▽￣～)~
5
不讲究版但同样好吃版的：糯米无需提前泡，就像煮饭一样，把糯米倒入电饭锅，用热水调和椰浆或者椰子粉（加起来就像平时煮饭的水量就可以了），记得放一点糖和盐，然后倒入电饭锅，把香兰叶剪段放进去，然后就盖上盖子煮饭吧~
6
开吃~
