酸辣凤爪（去骨版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 1个蒜头
- 1调羹红醋
- 2只小红米椒
- 2只小绿米椒
- 2调羹李锦记凉拌汁
- 2调羹糖
- 2调羹蚝油汁
- 3调羹白醋
- 3调羹香油
- 5调羹生抽
- 少许料酒
- 少许鸡精
蔬菜类
- 1根香葱
- 3根香菜
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
217.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
887.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净剪去指甲，锅中加入姜葱料酒，大火煮开转中小火煮5分钟即可捞出，放入冷冰水中浸泡一会再捞出控干水分。
2
煮鸡爪同时，把米椒，香葱，香菜，蒜头都切碎备用。
3
把所有的调料一起加入陶瓷碗中搅拌均匀
4
把鸡爪去除大骨，这样会更好入味，大家也可不做这步。
5
把鸡爪拌入备好的调料中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏，中间拿出再搅拌下，让鸡爪入味均匀，腌制5小时左右即可开吃吧。
