榴莲慕斯（八寸）
简单
4人份
之前试水失败过一次，介个比较成功，分享一下。
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食材清单
其他
- 150g酸奶（最好凝结是成块的酸奶）
- 20g吉利丁片
- 300g榴莲
- 400g奶油
- 两片八寸戚风蛋糕
- 若干装饰
调味料
- 20g糖
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两片戚风备用
2
冰箱拿出来的奶油加糖打发到出现明显纹路
3
吉利丁片加少许水上锅蒸化
4
榴莲肉取出，如果想口感细腻可以过筛
5
酸奶和榴莲泥加入打发的奶油搅拌均匀
6
吉利丁片降温后，倒入奶油等混合物中搅拌好，慕斯液就完成了。铺一片戚风在模具底部，倒入五分之三慕斯液，刮板稍稍抹平，铺上第二片戚风，剩下慕斯液全部倒入，轻轻刮平表面，入冰箱冷藏一小时。
7
装饰，冷藏一夜。
8
成品。
