无添加牛奶馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克牛奶160
- 克白糖18
- 克酵母2.5
- 克面粉280
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所有材料，一次性倒入后开始揉面。我是料理机，这样比较快速一些。将面团揉至表面光滑细腻。
2
放入容器中发酵至2倍大，参考温度：28度，1个半小时
3
发酵好的面团可以看见酵孔，这个时候会有很香甜的发酵香气。
4
面团整形成长条
5
面团整形成圆状
6
面团整形成小份圆，大小根据自己喜爱来调整哦！如果喜欢有弹性的每份面团揉搓约80下
7
锅内准备热水后将面团放入陇中不用开火，用热水的蒸汽进行二次发酵，面团至1.5倍大小，触摸表面不会变形就是成功啦～
8
入锅大火10分钟，光滑有弹性的馒头好了！