超快手的酸豆角千页豆腐炒鸡胗
简单
4人份
我真的超爱吃千页豆腐 蒟蒻豆腐这些弹弹的口感的东西 鸡胗口感也是弹弹的 这道菜我简直太喜欢
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食材清单
其他
- 1只小米辣
- 3瓣蒜
- 5根酸豆角
- 三勺料酒
- 三勺生抽
- 有钱就多多的放鸡胗
- 适量千页豆腐
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切末，小米辣切圈，蒜切末或片，我不吃蒜，就切片，方便拣出来
2
从超市买的酸豆角一定要自己洗一遍，不然会有一股奇怪的气味。洗干净之后稍微放水里泡一下，沥干切末备用
3
鸡胗切薄片（这里看小贴士）千页豆腐也切薄片
4
热油，放姜蒜辣椒爆香
5
放酸豆角末炒出香味
6
倒入蚝油翻炒
7
倒入千页豆腐翻炒
8
开大火，放鸡胗，淋入料酒和生抽，大火翻炒以免糊锅（说多了都是泪，我的电磁炉中间加热厉害，我老是糊锅）
9
鸡胗差不多了尝尝咸淡，加入盐，也可以加点鸡精，我没加，感觉鸡精的味道太鲜了
10
真滴很好吃
