原汁原味的茭白炒肉丝（爱吃茭白必不可少的一道简菜）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克肉丝
- 1个青椒
- 2瓣大蒜
- 3根茭白
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 鸡精
调味料
- 盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茭白洗净，去外衣，切滚刀，（不会切滚刀的话可以切片，不用切太薄）一般人会觉得切片太厚不容易熟，其实没有必要担心，茭白很容易熟。切完浸水里。
2
肉切丝加入一勺盐，一勺料酒，两勺淀粉拌匀。大蒜拍扁切碎，青椒洗净去筋切丝。（喜欢吃辣的话就不要把青椒里的筋撕掉了）
3
起锅热油加入大蒜，大火爆香，加入肉丝翻炒，炒散变色就可以倒入茭白了。翻炒一分钟转中火，加入盐，鸡精，一勺生抽，切好的青椒丝，继续翻炒一会儿。
4
倒入一小碗水盖上锅盖焖三分钟，最后开大火翻炒干多余的水份就可以起锅啦。
