一勺猪油做出的美味干锅土豆片
简单
4人份
用猪油做出来的干锅土豆片，煸炒的肉片卷卷的微黄，飘出香味后再下土豆片，略干的鹃城豆瓣酱，做这个最合适！待出锅时，撒上绿油油的香葱沫。干锅什么的一类菜，冬季里吃最是舒心！
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 少许猪油
- 蚝油
肉类
- 150克五花肉
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 适量香葱末
调味料
- 盐
- 糖
- 适量郫县豆瓣酱
营养成分
热量
478.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆削皮切片，凉水里侵泡，过水2-3遍。
2
五花肉洗净切片备用。
3
准备适量的香葱末和姜末。
4
做干锅土豆片，用郫县豆瓣酱这种比较干的豆瓣酱比较好吃，推荐给大家鹃城的，味道很地道。
5
土豆很吃油，若是想做的好吃，不需要多放色拉油，而是用一勺猪油，就达到效果了。热锅后放入少量猪油，融化后放入姜末爆香！
6
放入五花肉煸炒，变色后接着煸炒，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油。
7
接着放入土豆片继续煸炒，开中火不断翻炒，避免粘锅，放入少许的盐、糖和蚝油。3-4分钟左右就可以了。土豆稍微有点焦黄的时候最香。
8
出锅前撒上香葱末即可。
