高颜值好看又好吃的淡奶油紫薯小面包
简单
4人份
这款小面包我做过不知多少回了，很受家人和朋友们的喜欢。采用一次发酵的方法，省时省力，好看又好吃！
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食材清单
其他
- 100克蒸熟放凉的紫薯（去皮）
- 200克水
- 200克淡奶油
- 580克高筋面粉
调味料
- 60克细砂糖
- 6克盐
- 6克耐高糖酵母
营养成分
热量
213.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淡奶油，紫薯，高筋面粉，酵母，细砂糖，盐，水放入厨师机内，揉面12分钟取出，稍揉圆后按扁分成16份。
2
取一块面团，大头朝下用擀面扙擀开，从大头开始卷起，收尾处捏紧压在底部，依次做好16个面团，摆入28×28的不粘烤盘内，盖上保鲜膜发酵至明显变胖。
3
室温发酵约1小时，刷全蛋液，撒白芝麻。
4
放入预热好的烤箱180度烤35分钟。上色后及时加盖锡纸。
5
烤好的面包取出，立即放到晾网上晾凉。
6
晾到手心温度，要及时用包装袋包起来。一到二天吃完，吃不完要及时放入冰箱冷冻哟。注意是冷冻不是冷藏哟。
