【美食DIY】酱汁酸甜排骨——妈咪的营养专家
简单
4人份
人懒散习惯了再想勤快起来真难，老婆想吃醋甜的东西，一时倒想不起来会做什么了。都说女人一天的公主，十个月的皇后，一天做公主当然是她一生最美的那一刻——结婚披上婚纱，走入婚礼殿堂；十个月的皇后就在成为准妈咪的日子里，亲，说到这里，你懂得。为此在这个伟大的时刻真不得不逼着自己勤快一点了，想了半天来一道懒人却又美味的营养餐吧，与更多准妈咪，准爸比共同分享这道美味！
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食材清单
其他
- 350g排骨
- 两个鸡蛋
- 适量淀粉
- 适量陈醋
- 适量食用油
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 适量白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨、葱、姜、蒜洗干净，待用，姜切两种，一种丝，一种片。
2
葱切段，1~2厘米为宜，蒜切末，将排骨放置于蒸汽料理的蒸屉山内，排骨表面加上已切好的姜片，用于蒸排骨过程中排骨吸引其姜味，排骨蒸定时十分钟。
3
鸡蛋打碎放入碗中，加入淀粉搅拌均匀，为排骨挂浆待用，锅烧热加入食用油。
4
蒸好的排骨取出挂浆，浇上已搅拌均匀的鸡蛋汁，排骨下锅炸一下
5
排骨已蒸至七成熟，不宜在锅内炸时间太多，炸至金黄色即可出锅
6
到此为止，我们的酱汁酸甜排骨就要大功告成，只差最后一步最重要的配料——酱汁，调酱汁将锅烧热，调匀的鸡蛋白糖里进入醋，用小火慢慢调匀，直至白糖全部融化，将已炸好的排骨倒入糖浆中，稍加翻炒即刻出锅，撒上葱花就可以开餐喽。
