调味简单味道鲜美的鱼头豆腐汤
简单
4人份
鱼头豆腐汤，美味又补钙，家人都喜欢。我做饭习惯少调味料，但是又要去掉鱼头的腥味，保持鲜味，所以做起来需要更加用心仔细啦！
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食材清单
其他
- 1500克水
- 1块嫩豆腐
- 20粒枸杞
- 2瓣蒜
- 半个大鱼头
- 少量料酒
蔬菜类
- 2根小葱
- 2片姜
- 3根香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼头洗净用料酒腌30分钟，控干水分用少量的油小火慢煎，放上两片姜继续煎。用一铲子料酒沿着锅的四周淋入。放入凉水大火煮8分钟，放入切好的嫩豆腐再煮两分钟。放入洗好的枸杞（不要泡）煮一分钟。放入葱花、香菜、蒜片、少许盐，盖上锅盖闷10秒钟，出锅。
