小腌菜烧鸭血
简单
4人份
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食材清单
其他
- 小腌菜
- 油
- 适量水
- 鸭血
蔬菜类
- 姜丝
- 香葱
调味料
- 少许糖
- 辣椒酱
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小腌菜做起来很简单，就是把买回来的小青菜洗净然后切碎，加适量的盐腌制一天就可以了。这种小腌菜，可以用来炒毛豆很不错的
2
将鸭血切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用
3
炒锅烧热，放入油，放入姜丝、辣椒酱翻炒几下后，倒入小腌菜煸炒30秒这样
4
倒入待用的鸭血，加入适量的水（能没过鸭血）烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干。加入少许糖，撒点香葱装盘即可
5
猪血（鸭血、鸡血等动物血）的营养十分丰富，蛋白质含量高于肉类，而且容易消化吸收
