超浓郁番茄锅底
简单
4人份
番茄火锅不管是吃辣还是清汤，都爱的一款吧。对比其他各式锅底，番茄用料常见 制作起来也简单，直接当做汤喝完全没问题👌🏾 自己做的味道很好又安全卫生，做过一次就再也不想去买超市买啦！
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1个八角
- 2个西红柿
- 2大勺番茄膏
- 2碗高汤
- 3瓣蒜
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 2片姜
- 小半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先原料都切切碎 备用
2
可以稍多放一点油 先下洋葱
3
中火炒到微微焦黄 大约5分钟
4
下入胡萝卜 蒜 姜片 八角
5
完全炒出香味 约3分钟
6
下入番茄丁和番茄膏 炒到番茄丁出汁变软。
7
番茄膏会让汤底有浓浓的番茄味。
8
加入高汤 烧开后炖10分钟。
9
先尝尝看 再加盐胡椒酱油调味。
10
水的量不用很多，因为是浓缩的锅底， 之后放到火锅里可以再加水调整。
11
汤煮好以后，把姜片八角挑出来扔掉。
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汤倒入搅拌机里搅打至细腻。
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我用的是手持搅拌机 直接可以在锅里打。
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最后根据个人喜好，可以放一勺淡奶油或者加一点牛奶 不用多 味道就会超级浓郁！
15
番茄锅底就完成啦🥘
