一次成功的陈皮柠檬膏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克陈皮
- 250克柠檬
调味料
- 500克老冰糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【清洗】
2
选用黄柠檬
3
水泡半个小时后，用盐搓洗外皮
4
洗净后晾干或用厨房纸擦干表皮水分
5
【切片】
6
略厚的柠檬片才经得起长时间炖
7
【去籽】
8
忘记拍照了，可用牙签帮忙😁
9
柠檬去两头去籽后，三个小柠檬刚好250克
10
这个步骤记得带上手套，保护双手呀
11
【冰糖】
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老冰糖略大块，放微波炉叮一分钟，轻轻一敲就碎啦
13
【入锅】
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准备炖盅，一层柠檬、陈皮，一层冰糖铺好，切记全程无水无油
15
【保鲜膜】
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为了避免炖的过程中水进去，包了保鲜膜再加盖子，是不是很漂亮呢
17
【炖】
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隔水炖，10个小时，陈皮柠檬膏就完成啦～
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要注意过程中炖盅外的水别烧干了，注意加水哦～
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操作并不难，考验的是耐心哈
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【2小时】
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大概两个小时的样子，还有大块一点的冰糖没有全化开，打开就闻到柠檬的清香啦
23
【4小时】
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4个小时左右的样子，冰糖都化啦，柠檬里的水分也差不多都出来了
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【8小时】
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然后我就带儿子出去玩啦，没有拍中间几个小时的状态，8个小时，已经差不多成品的样子啦
27
【10小时】
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10个小时，陈皮柠檬膏就完成啦～
29
【装瓶】
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瓶装好，趁还有点热的时候盖紧，就算有真空效果好啦
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