一次成功的陈皮柠檬膏

简单 4人份
一次成功的陈皮柠檬膏
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食材清单

其他
  • 20克陈皮
  • 250克柠檬
调味料
  • 500克老冰糖

营养成分

热量

670.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

98.0 克

纤维

4.0 克

糖

10.0 克

钠

148.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

【清洗】

步骤 1
2

选用黄柠檬

步骤 2
3

水泡半个小时后，用盐搓洗外皮

步骤 3
4

洗净后晾干或用厨房纸擦干表皮水分

步骤 4
5

【切片】

步骤 5
6

略厚的柠檬片才经得起长时间炖

步骤 6
7

【去籽】

步骤 7
8

忘记拍照了，可用牙签帮忙😁

步骤 8
9

柠檬去两头去籽后，三个小柠檬刚好250克

步骤 9
10

这个步骤记得带上手套，保护双手呀

步骤 10
11

【冰糖】

步骤 11
12

老冰糖略大块，放微波炉叮一分钟，轻轻一敲就碎啦

步骤 12
13

【入锅】

步骤 13
14

准备炖盅，一层柠檬、陈皮，一层冰糖铺好，切记全程无水无油

步骤 14
15

【保鲜膜】

步骤 15
16

为了避免炖的过程中水进去，包了保鲜膜再加盖子，是不是很漂亮呢

步骤 16
17

【炖】

步骤 17
18

隔水炖，10个小时，陈皮柠檬膏就完成啦～

步骤 18
19

要注意过程中炖盅外的水别烧干了，注意加水哦～

步骤 19
20

操作并不难，考验的是耐心哈

步骤 20
21

【2小时】

步骤 21
22

大概两个小时的样子，还有大块一点的冰糖没有全化开，打开就闻到柠檬的清香啦

步骤 22
23

【4小时】

步骤 23
24

4个小时左右的样子，冰糖都化啦，柠檬里的水分也差不多都出来了

步骤 24
25

【8小时】

步骤 25
26

然后我就带儿子出去玩啦，没有拍中间几个小时的状态，8个小时，已经差不多成品的样子啦

步骤 26
27

【10小时】

步骤 27
28

10个小时，陈皮柠檬膏就完成啦～

步骤 28
29

【装瓶】

步骤 29
30

瓶装好，趁还有点热的时候盖紧，就算有真空效果好啦

步骤 30
31

欢迎扫码聊天～

步骤 31

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