儿时的味道～南瓜面肉龙
简单
4人份
作为一个资深吃货，对幼儿园唯一念念不忘的就是幼儿园的肉龙，每到吃肉龙的时候总是我最开心的时候，这么多年一直没有忘记这个味道，也一直在寻找这个味道，可是总是感觉差点什么，没想到无意间做的肉龙，打开蒸箱的那一瞬间飘出的香味竟然如此的熟悉，虽然还是不能做到一模一样，但是对于大只小只和我来说已经吃的很满足啦哈哈。 肉龙一般都是用白面做的，为了让家里的两只能多吃粗粮，今天我做了南瓜面的，我也是为了两只肉食动物费尽了心思，再不罗嗦了，这次交给大家两种肉龙的包法哦！
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食材清单
其他
- 160克蒸熟南瓜
- 400克面粉
- 4克酵母
- 60～100克牛奶
- 8克玉米油
- 适量六月香豆瓣酱
肉类
- 肉馅
- 适量肉糜
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 2克白糖
谷物
- 南瓜面团
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶微波炉打30秒到38度左右倒入盆中
2
加入酵母
3
搅拌静置2-3分钟
4
加入玉米油
5
加入糖，过筛的南瓜泥
6
加入面粉
7
揉成光滑的面团
8
盖保鲜膜发酵1个小时
9
发酵期间准备肉馅，三种配料同时放入碗中拌匀腌制一会儿
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捅一下，不会回缩代表发酵完成，面团发酵好后取出
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面团使劲揉到光滑柔软无蜂窝才可以进行下一步
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第一种卷法：面团擀成长方形面片，不要太薄
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铺上肉馅，四边留出一点空间
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从一头卷起
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卷好后用牛奶封口，两头捏紧，这样肉香才能更好的浸入面里面哦
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第二种卷法，先把面揉好，切成剂子
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取一个剂子揉成两头尖中间粗的形状
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擀成面片
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抹上肉馅
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卷起来
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两边封口即可，做好的肉龙醒发20分钟，入锅蒸20分钟即可出锅
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第一种做法出锅后切块即可
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第二种做法对半切开也很漂亮哦
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全家福
