黑椒茄汁豆腐脑
简单
4人份
黑胡椒粉和慢熬的手法，将西红柿的鲜味和色泽完全激发出来！天然的红色像辣油一样，让人特别有食欲，又不用担心上火！汤底浓郁衬托出豆腐的嫩滑，美味！
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 半盒内脂豆腐
- 小半勺生抽
- 小半勺芝麻油
- 小半勺黑胡椒粉
- 适量油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料
2
西红柿🍅划十字到底，开水烫一下，把皮剥掉
3
切成1cm见方小块儿，备用
4
煎蛋饼：热锅冷油小火，倒入搅碎的蛋液，盖盖煎1.5分钟，关火，两分钟后取出蛋饼
5
蛋饼切成菱形，备用
6
热锅冷油小火，少许食用油，下西红柿
7
熬制两分钟，能看到西红柿沙沙的汤汁出来了
8
加入小半碗水，加入食盐、黑胡椒粉
9
三分钟后关火。备用
10
碗中放半盒内脂豆腐，沸水烫三分钟，把水滤掉，加入生抽、芝麻油
11
铺上蛋饼、沿边缘浇入炒制好的西红柿，这里撒了点芝麻盐提味，可有可无。
12
用勺子🥄将内脂豆腐切开拌匀，就可以开吃啦！够味的汤底～嫩滑的豆腐～美味呀！
