椰蓉酥(圆圆原创)
简单
4人份
喜欢椰蓉的一定要试试！
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食材清单
其他
- 10g(没有可不加)奶粉
- 1个蛋黄
- 200g低筋面粉
- 25g鸡蛋液
- 40g黄油
- 45g鸡蛋液
- 80g椰蓉
- 少量黑芝麻
- 椰蓉馅
- 皮皮
- 装饰
- 黄油100g
调味料
- 30g细砂糖
- 35g细砂糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化：可以把黄油切成小方块，软化会快一些～用手戳能轻易戳出凹陷就是软化好了。
2
软化的黄油中加入细砂糖，用刮刀拌匀，打发到颜色略略变白～
3
向盆中分3次加入鸡蛋液，每次加入鸡蛋液后搅拌至完全混匀，再加入蛋液。
4
低筋面粉过筛，加入盆中，搅拌均匀。
5
刚开始可以用刮刀搅拌，后期可以用手，这样不会沾得到处都是哇～然后可以盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏了。冷藏！！！！一定是冷藏！！！！大概1h后拿出来吧～
6
制作椰蓉馅：黄油可以用微波炉叮一下，到快要融化又没有完全化成液体的状态。然后加入椰蓉，奶粉，细砂糖，鸡蛋液，搅拌均匀。
7
取出面团，平均分成4份，椰蓉馅也是一样～取一份面团，用手把面团稍微搓成圆柱，再放到案板上搓长，大概比多色圆珠笔细一些的样子吧。按扁！然后把两边不是很规整的面团折进来，压扁！取一份椰蓉馅，放在面皮上，弄成均匀的长条状。
8
轻轻掀起面皮，贴着椰蓉馅包住它！然后整理成一个截面大概是边长1.5cm正方形的长条条，然后切成一个个小正方体，整整齐齐摆好！
9
预热烤箱，上火180度，下火170读。
10
给每个小方块的上面的刷一层蛋黄液，撒黑芝麻～
11
大概25分钟～30分钟，香到犯规！！！！
12
嘻嘻，一时吃不完记得密封保存～也不要放太久，放冰箱冷藏的话口感会变差的，不建议噢～
13
祝大家都能吃到好吃的椰蓉酥！！
