怪味糖霜花生
简单
4人份
今晚做一个儿时的味道，怪味糖霜花生，香甜酥脆，满满的都是回忆啊！ *注:为了不吃太多糖，我糖的用量比正常的少些。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺孜然粉
- 1勺辣椒粉
- 500克花生米
- 大约100克淀粉
调味品
- 150克白砂糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
785.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备鸡蛋、孜然粉、辣椒面。
2
花生米放在盆中，打入一颗鸡蛋充分搅拌均匀，让每一粒花生均匀的粘满蛋液。
3
放入孜然粉和辣椒面减搅拌，均匀的附着在花生上。，
4
放入淀粉，搅拌至每粒花生米裹上淀粉且粒粒分开互不粘连。
5
起锅多烧油，油温七成以上慢慢的下入花生米，用筷子轻轻搅拌几下使用花生米不粘连，转中小火炸熟捞出控油备用。
6
过洗净放一勺水，一大少白糖炒糖浆，糖水比例1:1
7
糖炒至水分蒸发完了，糖浆浓稠冒鱼眼泡，关火下入花生米翻炒。
8
翻炒至每粒花生米均匀的裹上糖霜，粒粒分离。随着温度的降低，越炒糖霜会越来越白，表面酥脆时出锅晾凉即可。
9
成品，香甜酥脆可口。
