麻酱拌菜(清新日式）
简单
4人份
在日本料理店吃过一次，感觉不错，老公减肥中，急需这种清新小菜装点餐桌。试过两次，发现芝麻酱和花生酱的口感是不一样的。更喜欢花生酱。
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食材清单
其他
- 一根黄瓜
- 个人喜好花生酱或者芝麻酱
- 半颗西生菜
- 少许芝麻
- 适量寿司醋
- 适量植物油
- 适量紫甘蓝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切薄片，西生菜薄片如果沾在一起要剥开。紫甘蓝丝状。如果想吃其他蔬菜可以自行选择。
2
撒入少量盐，为了口感清新建议少放盐，如果咸了口感很重的。戴上一次性手套，将盐拌开。放置一会，主要为了出水。要不然拌出来的菜吃到最后就会有很多汤。
3
趁等菜出水的时间可以调制麻酱。花生酱或者芝麻酱用少量芝麻油加上少许水拌开。东北的豆油，就最好用熟的，要不然豆油会有一种生油味。
4
戴上手套，把盆中的菜攥一下放在盘中，再次去水。虽然攥过，但是不影响蔬菜的脆感。放入寿司醋，随口感放就行。然后拌入麻酱。我基本不用工具，最喜欢带手套直接用手拌，均匀而且充满对蔬菜的爱意。最后撒上芝麻。完工！
