炸香椿鱼儿～只用2个鸡蛋！根本不用面
简单
4人份
春季最应季的好菜就属香椿了！香椿不仅营养丰富，而且味道独特，富含多种维生素和胡萝卜素等营养物质，还有健脾开胃，利尿解毒，保健美容等功效。 春季吃香椿是再合适不过了！今天带来一个最简单的炸香椿鱼的做法，只用两颗鸡蛋就搞定。记得小时候奶奶也是这样炸给我们吃的！记得香椿用野生露天的最香哦～哈哈！因为小时候都是会帮大人们去摘香椿的，所以每次吃香椿鱼都吃出了童年的味道。
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食材清单
其他
- 100克香椿
- 2个鸡蛋
- 适量食用油
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的香椿去掉后面硬的部分。
2
然后冲洗干净备用。
3
放入开水中焯水，适量加一勺盐。
4
焯水一分钟后，投入凉水中拔凉。
5
两个鸡蛋入碗搅散，
6
放入攥干水分的香椿
7
锅里油烧至七八成热，香椿裹蛋糊放入油锅中炸至。
8
最后转大火炸至金黄酥脆捞出。
9
沥油后即可食用，趁热吃香酥啊！
