红烧肉末茄子（家常版）
简单
4人份
茄子不会做？简单来教你
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食材清单
其他
- 1个长条茄子
- 2个青椒
- 2瓣蒜
- 半个西红柿
- 半勺淀粉
- 自己喜好肉末
- 适量植物油
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 小半勺糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子洗净，滚刀切成块，如果不会滚刀那么切成条即可，加盐放水腌泡10分钟，洗净捞出备用
2
油烧热，将茄子炸至软皮变色即可捞出
3
准备肉末，姜蒜，西红柿和青椒切细备用，拿碗倒入小半碗酱油，加入小勺淀粉，少许盐，白糖搅拌均匀备用
4
肉末，姜蒜和青椒入锅翻炒，倒入炸好的茄子，翻炒两分钟后，倒入调好的酱汁和西红柿，煮至收汁，试试盐味轻重再根据自己需要加盐，出锅装盘即可
