白桃豆腐慕斯
简单
4人份
http://cookpad.com/recipe/957114 归入“日式”倒不是因为出自日料网。霓虹确实流行把豆腐添入慕斯、冰激凌、芝士蛋糕增添风味，特别是水好的一代（如富士）；本国产白桃也常被用来做甜品，是很有夏季感的果物。
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食材清单
其他
- 100g绢豆腐（内酯豆腐）
- 100ml生奶油
- 1大匙柠檬汁
- 250g白桃（或罐头白桃）
- 3大匙水
- 5g明胶粉
- 数滴香草精（可选）
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
明胶粉在适量水中泡涨。
2
豆腐小心擦干水分。
3
〔1〕明胶粉以外材料放入料理机搅碎。
4
明胶粉泡开后，稍微加热使完全溶解。倒入〔1〕中，继续搅拌至顺滑。
5
小心倒入容器中。冷藏至凝固。
