秋冬滋补的羊肉煲🐑
简单
4人份
适合秋冬进补的羊肉锅
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食材清单
其他
- 10粒麦冬
- 1节甘蔗
- 2棵玉竹
- 4颗红枣
- 6片沙参
- 8粒枸杞
- 半瓶花雕酒
肉类
- 1000克羊肉
蔬菜类
- 2根葱
- 6片姜
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有药材洗干净，切小用水先泡一下。
2
羊肉先洗干净，可以买羊排或者羊腿肉。
3
大火炒至变色，直至没有多余水分。
4
羊肉炒至变色没有水分后，倒入半瓶花雕酒
5
加入姜葱，倒入开水没过羊肉，盖上锅盖，大火烧5分钟左右。煮出血沫后，整锅的水都倒掉，将羊肉再用水洗干净。这个步骤是去腥。
6
洗干净的羊肉，放入锅中，再重新倒入新的开水，加入之前泡好的药材，还有切好的甘蔗（没有可不加）。大火烧个5分钟。
7
烧了五分钟的羊肉，倒入高压锅，再加几片姜。高压锅压20分钟。
8
大功告成，出锅后加两勺盐搅匀即可。
9
秋冬的第一口羊肉汤，吃完暖暖的，在家也可以自己动手！
