美味至极 栗子芋头糕!!!

简单 4人份

之前老公念叨说喜欢吃芋头糕,2020年2月25 日(昨天)心血来潮马上开做,第一次做芋头糕,成品!!!很满意很满足!!!超级好吃!!!超级简单!!!新手马上上线!!!

美味至极     栗子芋头糕!!!
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食材清单

其他
  • 1斤芋头
  • 2.5碗 吃饭的碗水(开粉用的,冻水)
  • 210克粘米粉
  • 2块 适量腊肉
  • 2根腊肠
  • 4勺生粉
  • 4勺芝麻(撒面)
  • 8朵冬菇
  • 8粒栗子
  • 一勺十三香
  • 各两棵葱花 香菜 (撒面)
  • 适量花生油
调味品
  • 适量盐巴

营养成分

热量

214.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

88.0 克

纤维

7.0 克

11.0 克

846.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

第一步,要把(粘米粉+生粉)粉水开好待用,我用了2.5碗水,放盐巴,放适量糖,搅拌融化,蒸出来的芋头糕,成品很好的,不会软踏踏,不会硬邦邦,软硬适中,口感很好

2

把腊肠,腊肉,香菇炒香,下盐巴调味,炒熟,炒好后盛起来,不用洗锅

3

把切好的芋头粒,栗子粒,下锅慢火炒香

4

芋头,栗子炒香后,微变黄,闻到香味,把刚刚炒好的配料(腊肠腊肉冬菇),一齐倒下去跟芋头栗子一起炒,把十三香也放下去,中火炒三四分钟后,放水盖上盖子,全部食物焖煮至汤汁收汁

5

焖煮的汤汁收汁后,不相信自己手艺的可以尝试味道,太咸,或者不够味道可以补救哦!!!够味道之后,把开好的粉水搅拌下,全部倒进去锅里面,跟全部食材一起搅拌均匀,准备碟子,底部扫油,锅里面搅拌好全部倒进去碟子,弄平整(如图)!!!然后用锅烧开水。沸腾后上锅蒸40分钟,😃😃😃一定记得中途要加水!!😃😃😃不要把锅烧爆炸了哦!!!

6

芝麻我是提前炒好的,葱花香菜是芋头糕最后关火后,我再撒进去,盖上盖子几分钟就可以拿出来撒芝麻了,等不及吃的应该会比较粘口,因为还没凉透,我的芋头糕是凉透后,要放进冰箱一整晚,第二天拿出来切!!你就非常有成就感,口感也很好的!!!

7

冰冻之后煎出来的糕糕。超级好吃,好满足呀!!!奶奶同老公食到好滋味!!😃😃😃

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