经典意式肉酱 意大利面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克西芹
- 100毫升清水
- 150毫升红酒
- 1勺番茄膏
- 2份意大利面
- 300克猪肉沫
- 320克番茄酱
- 400克牛肉沫
- 40克黄油
- 半根胡萝卜
- 少许橄榄油
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，洗净待用；
2
洋葱、西芹、胡萝卜切丁，培根切条备用；
3
锅中放入20克黄油和少许橄榄油，放入胡萝卜丁、西芹丁和洋葱丁，炒熟后盛出来备用；
4
锅中放入20克黄油和少许橄榄油，倒入培根，炒成焦黄色；
5
加入准备好的牛肉沫和猪肉沫继续翻炒；
6
等肉沫出的汁收干后，加入150毫升红酒；
7
等酒味儿挥发后，加入1勺番茄膏，适量黑胡椒粉和盐；
8
加入蔬菜丁继续翻炒均匀；
9
加入准备好的番茄酱和100毫升清水，搅拌均匀后盖上锅盖，小火慢熬1.5小时，期间每15分钟左右搅拌一次，以免粘锅，视家里的火情况而定，我家最小火也得十分钟翻一次，不然很容易粘锅。
10
之后锅盖留缝慢熬1小时，就可以出锅了，配上煮好的意面，超级好吃～ps:水开后煮13分钟左右就可以了，一般包装上都有说明的。
11
配上鸡尾酒和自己爱吃的水果小菜，叫上三两好友，一起享用吧～剩下的肉酱可以装到饭盒里，放入冰箱冷冻区，大概可以放个俩仨月，随吃随拿，不过建议尽快吃完～
