韭黄肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克韭菜黄
- 1个鸡蛋
- 2克酵母
- 3勺蚝油
- 4只大虾
- 500克面粉
- 50克葱姜水
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 2根葱
- 少许洋葱
调味料
- 20克糖
- 克盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先处理好配料，虾跟猪肉剁在一起成肉末，打入一个鸡蛋。虾头虾壳炸油
2
加入鸡蛋，盐，糖，鸡粉，蚝油，酱油一个方向搅拌，搅到有黏性，加入葱姜水（分三次）然后不断搅拌用时15分钟
3
加入洋葱继续搅拌
4
继续加入韭黄，跟虾油
5
肉馅就弄好了
6
发面的时候，要先拿个碗装点温水，加入酵母和糖搅拌再用温水和面，搓成硬的面团，切忌不要放太多水，然后拿个锅装点温水，把面团放里面，盖上盖，一般都发的和面，一个小时左右
7
发好的面呈蜂窝状
8
然后加点食用油继续搓粉，这一部很重要，面皮细不细腻靠这一步
9
就可以擀面皮，包包子了
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擀成中间厚，两边薄的面皮
11
这是包好的样子，看起来非常可爱
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稍微醒发个十分钟，就可以上锅蒸了
13
大火蒸15分钟，焖3分钟就可以出锅了
14
待凉，就可以放冰箱，做干粮了，早上起来吃早餐，蒸个5分钟，十分的松软。
