广式豆沙月饼（橄榄油）
简单
4人份
这是从其他地方看到的方子，在下厨房没有看到用橄榄油做的，就搬过来了！用橄榄油就是回油慢些，但是两天也就够了，味道吃不出来！ 感谢糖小饼的方子！
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食材清单
其他
- 100g中筋面粉
- 2g梘
- 30g橄榄油
- 70g转化糖浆
- 少量蛋液
- 豆沙馅儿（橄榄油炒的）
营养成分
热量
694.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
转化糖浆，梘，橄榄油在容器中混合，加入面粉。
2
搅拌成团。
3
分割成10g一个的小剂子，一共20个，团成球。
4
取10g饼皮球，压扁，放上40g的豆沙馅。
5
将面团放在左手虎口位置，用右手大拇指的大鱼际部位推面皮。推的过程中转动面团，让miqnpi慢慢地包裹在馅上，并收口揉均匀。
6
放入10头月饼（50g）模具中。
7
推出模具成型。
8
烤箱预热170度，中层上下火5分钟，待花纹定型，取出刷一层蛋液（只刷表面），送回烤箱，15分钟左右，直到表面金黄。
