干锅武昌鱼

简单 4人份
干锅武昌鱼
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1条武昌鱼
  • 少许料酒
  • 少许蒜
  • 少许陴县豆瓣
  • 适量红辣椒
  • 适量高汤或水
蔬菜
  • 少许蒜蓉辣酱
蔬菜类
  • 少许姜
  • 少许葱
调味品
  • 少许砂糖
调味料
  • 少许盐
  • 少许酱油

营养成分

热量

250.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

58.0 克

纤维

5.0 克

14.0 克

179.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

武昌鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏,反复清洗干净,在鱼两边剞上一字花刀8-10刀,然后放入盆中,加精盐、料酒、酱油、姜和匀,码味30分钟

步骤 1
2

葱姜蒜、红辣椒洗净切碎备用

步骤 2
3

将锅烧热,放入适量色拉油将腌制好的武昌鱼煎至两面金黄捞出沥干油份备用

步骤 3
4

另起一锅放入适量色拉油,爆香花椒粒和葱姜蒜碎,然后加入陴县豆瓣和蒜蓉辣酱炒出香味,再放入红辣椒继续炒出辣味,加入高汤(没有高汤就用清水代替啦)和少许砂糖,煮至沸腾放入炸好的武昌鱼继续炖3—5分钟,移至干锅中即可

步骤 4

猜你喜欢

风味红烧鱼块
风味红烧鱼块
查看详情
【头妈厨房61】锡纸烤鲈鱼
【头妈厨房61】锡纸烤鲈鱼
查看详情
歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡
查看详情
辣子炒鸡
辣子炒鸡
查看详情