啤酒闷炒小龙虾
简单
4人份
特点：特干净！特好吃！
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食材清单
其他
- 个干辣椒4
- 克油
- 勺生抽2
- 斤小龙虾1.5
- 瓶啤酒0.5
蔬菜
- 片姜10
- 瓣蒜4
调味料
- 克白糖
- 克盐
营养成分
热量
283.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗小龙虾：
2
1.先加入水，适量的醋和盐浸泡一两个小时，然后再清水清洗一两遍。
3
2.用剪刀剪掉龙虾须和眼睛三角的部分以便去除里面脏东西，然后尾部用手掰着摇晃将虾尾的黑色虾线一一清除，用剪刀将虾尾中间对半剪开，可以看见黑色虾线遗留的黑色脏再次用水冲洗干净即可。
4
准备好调料，将油烧热，先将花椒，八角，桂皮放入再入蒜姜爆炒，放入小龙虾趁油热火大快炒，同时将醋，生抽，啤酒同时调入，啤酒没过小龙虾，然后盖锅闷十到十五分钟，如果火大可以自行控制时间。
5
开锅再翻炒，然后上盘。
