五味黑米团子
简单
4人份
——————— 动手滴分割线 ——————— · 五味黑米团子· 涌上心头的酸、甜、苦、辣、咸，用味觉中的“五味杂陈”去体会追忆的感觉。 将黑米 糯米 燕麦蒸熟，配料需准备肉松、芝士、榛子、虾仁、菠萝。 ·酸· 将虾仁去虾线后，用清水煮熟。 剁碎后，加入鱼露、柠檬汁、蒜汁混合成酸味口感的虾泥。 取一张方块大小的保鲜膜，将虾泥裹入加了少量盐拌匀的黑米饭中，卷成圆形。
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食材清单
其他
- 糯米
- 芝士
- 菠萝
- 黑米
坚果
- 榛子
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 肉松
谷物
- 燕麦
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
·酸·
2
将虾仁去虾线后，用清水煮熟。
3
剁碎后、加入鱼露，柠檬汁，蒜汁混合成酸味口感的虾泥
4
取一张方块大小的保鲜膜，将虾泥裹入加了少量盐拌匀的黑米饭中，卷成圆形
5
·甜·
6
菠萝切丁。
7
用黑米包裹住，捏成团。
8
·苦·
9
坚硬的背后，却是苦尽甘来，用坚果的口感代表苦，用刀碾碎榛子。
10
温柔的外表，坚硬的内心
11
·辣·
12
辣味的肉松，似乎诉说了一切
13
·咸·
14
包裹芝士球，利用黑米微咸的基础上，让口感更香浓。
15
包裹前勇微波炉加热40秒，使芝士融化。
16
保证五味黑米团子的个头统一
17
摆盘
