【小魔女厨房】广式咸肉粽
简单
4人份
咸肉粽的味道～ 是妈妈手艺的味道呀！
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食材清单
其他
- 250克无皮绿豆
- 500克糯米
- 5个 对半切开咸蛋黄
- 约20片粽叶
- 适量料酒
- 适量油
- 适量生抽
肉类
- 200克五花肉
蔬菜
- 250克绿豆
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
920.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❶粽叶提前一晚泡在水里，第二天沸水煮三分钟捞出，放凉即可使用。❷绿豆、无皮绿豆、糯米浸泡一晚，混合备用。
2
五花肉切块，放入适量料酒➕两勺生抽➕一勺糖➕一勺蚝油，腌制一晚上备用
3
一勺料酒、一勺食用油倒入咸蛋黄里浸泡2小时备用。
4
粽叶呈V字型折叠，放入三勺底料，放入一块五花肉➕半颗咸蛋黄。用棉线包裹起来即可
5
随意包裹成喜欢的样子即可
6
冷水下锅，大火煮沸，中火煲一个小时后不要开盖，直接焗3个小时即可食用。倒入酱油更好吃哦！！
