纯素辣萝卜
简单
4人份
素食后，特别馋韩国泡菜，改了一下之前自己做的方子，做成纯素无葱蒜，味道赞到吃剩下的汤汁我可以用来拌饭吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个梨
- 1个苹果
- 4只新鲜白萝卜
- 适量辣椒粉
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗净沥干水。
2
萝卜均匀切条状，约小拇指大小，撒上盐腌制3个小时。
3
1500ml水加上10勺糯米粉搅拌均匀，煮熟，煮的过程中一定要全程搅拌，不然很容易结底。放凉，备用。
4
苹果、梨、生姜，切丝，也可以用搅拌机打碎成泥，个人喜欢切丝，泡好后还可以吃，味道非常好。
5
将辣椒粉放入凉糯米糊中搅拌均匀，口味依个人爱好放，吃不了辣的，可以买不辣的辣椒粉放进去调色，再加入切好的丝，搅拌均匀。
6
腌制好的萝卜放入干净的布袋里，用力挤出水份，尝试味道咸了过凉水冲洗一下，淡了可以在做好的辣酱里加适当的盐。
7
去水的萝卜放入辣酱里搅拌均匀。
8
做好的泡萝卜放入干净的瓶中，密封。室温放置12小时（冬季24小时），然后放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，放置时间长一点，味道更好。
9
泡好的萝卜酸酸辣辣的，很开胃！光泡萝卜配米饭，我一次可以吃三碗饭！
