上海市现代食品职业技能培训中心-麻酱红糖卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- #配料
- 130g水
- 2.5g梅山干酵母
- 250g中筋粉
- 2g双效泡打粉
- 50g红糖
调味料
- 3g糖
- 50g芝麻酱
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
874.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面： 面粉 泡打粉 酵母 白糖 水 一起和面
2
松弛面团10分钟左右
3
麻酱红糖卷制作（揉面——擀成长方片——刷麻酱——撒红糖——卷起——切口——压条——切成长方形）；
4
放入醒发箱醒发20分钟左右,发到2倍大
5
放入蒸笼蒸熟即可 预计蒸12分钟左右
