虎皮青椒（川）
简单
4人份
快手家常下饭菜，第一次吃后就爱上了，也是我看我家婆做饭时，第一道学会的传统川菜，跟我妈东施效颦的做法截然不同，毕竟我妈是客家人嘛，哈哈😄。
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食材清单
其他
- ⬇️调味
- 5 （大）—10（小）个青椒（薄皮青椒）
- 一勺花椒油（可省略）
- 一大勺醋
- 半个蒜粒
- 半汤勺—一汤勺菜籽油
调味料
- 1大勺酱油
- 一小撮盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
999.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒洗净晾干，不然一下锅就炸的你措手不及。
2
多点油烧热，就青椒锅。（我是不爱吃油就少放，不够再加）
3
用锅铲压着青椒煸出虎皮纹，稍稍软了就用锅铲切断青椒继续边按压边油爆，煸到一半的时候加蒜末，不要一开始就加，否则油炸出来的蒜末是焦黑色而不是金黄色。
4
软透了，椒身布满了虎皮就起锅。
5
按个人口味调味
