好吃下饭的泡椒啤酒魔芋烧鸭子
简单
4人份
费米饭🍚的好菜😜
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1碗泡椒泡仔姜
- 1罐啤酒
- 2勺料酒
- 2片香叶
- 3小颗冰糖
- 400克仔鸭
- 5瓣大蒜
- 6个朝天椒
- 半块魔芋
- 适量白胡椒粉
- 适量花椒
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜和泡椒切沫，泡仔姜切片，朝天椒对半切开；冷水下鸭子加料酒和生姜焯水，水开煮五分钟捞出冲洗干净备用，魔芋也焯水煮两分钟。
2
烧油下鸭子肉炒干水份下冰糖、大蒜、花椒、泡椒泡仔姜、豆瓣酱炒香，加入啤酒，可以再加一点水，加生抽、老抽、白胡椒粉、香叶煮开后加魔芋继续中小火煮三十分钟，加入朝天椒翻炒均匀就能起锅了。
