【宝宝健康黑米糕】（9M+）
简单
4人份
【💖甜心厨房·宝宝餐课堂】 一直想要撸个黑米糕给娃吃，等到他大病初愈终于完成了这个心愿～感冒时只能吃白粥的他，赶紧吃点甜的蹦跶起来吧！ 次方需要6寸蛋糕模具哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g水
- 100g黑米粉
- 10g玉米油
- 20g糯米粉
- 2个鸡蛋
调味料
- 35g糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
393.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打开蛋白蛋黄分别放两个盆里，蛋白盆一定要保证无油无水，很重要哦～
2
黑米和糯米分别打成粉，称好份量备用。
3
蛋黄里加玉米油和水用手动打蛋器搅拌均匀。
4
加入过筛的黑米粉和糯米粉混合均匀。
5
*一定要过筛哦！自己磨豆机打的粉颗粒太大的话重新再打下，保证口感细腻～
6
蛋白分两次加糖打发到硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白呈坚挺的可爱小三角～
7
把打发好的蛋白分两次和黑米糊翻拌均匀，注意是翻拌或者切拌的手法，这样蛋白不容易消泡。
8
第一次拌力度可以大一点，
9
第二次拌的时候手法就要轻一点了，
10
拌好的米糊是浓稠状的。
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准备好六寸模具，把米糊倒进去轻轻震一下，包上保鲜膜放蒸笼，大火蒸35分钟，关火后不要揭盖焖3到5分钟即可。
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掀开盖子，一股香味扑鼻而来！
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忍不住赶紧取出来倒扣晾凉，开吃！
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软软糯糯，入口即化，很适合拿来给宝宝换个口味～
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宝宝很爱，老母亲就开心啦～!