Q弹口感好吃的豆沙大米面包（多种造型）
简单
4人份
这款大米面包的口感有韧性，有些许麻薯q弹，浓郁大米香气，甜甜的豆沙馅儿，配上一杯热咖啡或者热茶，特别治愈。 配料我做了12个，可以按照烤箱大小调整。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 12克新鲜酵母
- 250克水
- 300克豆沙
- 350克大米面包粉
- 8克白砂糖
- 8克脱脂奶粉
- 馅料
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备原料
2
除黄油外所有原料都放进搅拌桶，厨师机低速3分钟，中速3分钟。
3
加入黄油有继续搅拌，低速3分钟，中速6-8分钟。
4
“面团”出膜
5
“面团”放密闭容器，放烤箱发酵模式进行一发，30度，40分钟，烤箱内放一碗热水。
6
一发后“面团”
7
平均分割12份
8
滚圆，放置松弛15分钟
9
松弛期间准备豆沙，一个约25g
10
取一个“面团”，幹圆
11
光面冲外放豆沙馅
12
中间开始封口
13
这是纺锤型
14
接口冲下放置
15
幹圆放豆沙后捏起两边封口三分之一
16
另外两边再封口，这是三角形
17
全部封口滚圆是圆形
18
樱花形状的整形有点小失败，等成功后再分享。
19
放烤箱发酵模式进行二发，35度，40分钟。放一碗热水在烤箱内。
20
撒粉，用锋利刀片割包。
21
烤制上下火180度，20分钟。烤箱需充分预热，我一般是预热5分钟。根据个人烤箱调整。
