自制金针菇花甲粉丝煲
简单
4人份
总是想吃花甲粉，但又怕外面餐馆的不卫生，不想去外面吃，所以就在家自己做啦～
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食材清单
其他
- 1份红薯粉或龙口粉丝
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把金针菇
- 4个（按个人口味）小米辣
- 4瓣蒜
- 500克花甲
- 8个（按个人口味）干辣椒
- 适量清水
- 适量陈醋
蔬菜
- 半个紫洋葱
蔬菜类
- 1把青菜
- 3片姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花甲买来后放入盆中，加满清水，放些盐，静置半天让它们吐沙子。
2
也可以把花甲用一个大盘子装好放入水浸过，再用一个小盘盖好，双手压住两盘，上下伴动1分钟花甲的沙就吐露在盘中，这时你捞出花甲再用清水洗洗，这个步骤重复五遍。
3
准备好食材，干辣椒、小米辣切段，洋葱切片，葱姜蒜切片，金针菇切掉头部的位置然后撕开，粉条泡软后煮熟备用。
4
锅中放少许油，一股脑加入葱姜蒜、洋葱、辣椒炒香；
5
加入耗油、生抽、陈醋、糖、水（过程中把花甲在另一个锅中煮开，忘记拍照了…）；
6
等水开后，加入金针菇和煮好的花甲；
7
然后加入煮好的粉丝和洗好的青菜，放少许盐，大概半分钟就可以出锅了；
8
盛出来撒上小米辣，吸上一口，鲜美～配上可乐或者果啤，简直棒呆啦！
