裹糖番薯丸子
简单
4人份
晚饭后来一道甜点
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食材清单
其他
- 50ml水
- 一只十三厘米的长型番薯番薯
- 四大勺红糖
- 适量淀粉（玉米生粉）
调味料
- 一小勺白砂糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将番薯洗净削皮切块 入蒸锅蒸熟蒸软 接着放入大盆或大碗中 加入淀粉（生粉）一直揉成团 其中加入一点点白糖 （不能过量 不然后面入锅炸会容易黑掉）番薯团不粘手就停止放淀粉 很快就能揉好 接着如图揉成一个个小球
2
热油 放入油锅中
3
炸成金黄色出锅 接着熬糖汁 锅中放30-50ml水 然后放入小勺白糖和红糖 接着一直不停的开小火熬 一直熬到糖汁需要用力推 将糖汁拉起时有点粘稠状时将前面炸好的丸子都倒入锅中 不停的翻滚 直至每个丸子均匀蘸上糖汁
4
出锅 外脆内糯 甜而不腻 配上一杯茶 冬天吃最舒服了
