番茄黄豆炖牛尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克牛尾
- 10粒花椒粒
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1块黄油
- 1罐茄汁黄豆
- 20克花生油
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 3瓣大蒜
- 半瓶番茄酱
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 2勺糖
- 少许盐
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
252.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾浸泡半天，当中换几次水，然后放入锅中加入水，花椒粒，料酒，生姜焯烫片刻，洗净血水浮沫备用。
2
热锅加油，爆香蒜片，生姜，香叶。
3
放入牛尾一起翻炒。
4
加料酒，半瓶番茄酱，热水，移入铸铁锅中，大火煮开后转小火煮一个小时左右。
5
土豆切小块煎至金黄色。
6
放入牛尾汤中一起小火继续煮30分钟左右。
7
番茄切小块。
8
放入牛尾汤中略煮一下，不要用力翻炒，保持番茄的小块状。
9
下入一块黄油，调个味，加入糖和少许盐。汤汁浓稠即可出锅。
10
小块的总统黄油。
11
直接食用，非常软烂。
12
装盘后加两大勺茄汁黄豆，点缀香菜。喝汤吃肉，再来一碗米饭，超级爽😍。
