山楂糕(红果）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个柠檬汁
- 200g冰糖
- 600g新鲜山楂
调味品
- 100g白砂糖
营养成分
热量
767.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
464.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来的新鲜山楂用盐水浸泡，使劲搓洗，滤干水.
2
山楂切半，挑出坏芯的.
3
入锅，水没过山楂，加入柠檬汁，中火煮…
4
煮至软烂，果肉和果汁一起用搅拌棒打碎.在这儿我要说一下，第一搅拌棒绝对起到了事半功倍的效果，第二不用把山楂籽挑出来，不然太麻烦，而且我上网查过山楂籽没有对身体不好的因素.
5
搅拌棒打碎过后还是要用滤网之类的工具再把渣过滤一次，山楂糊就比较细滑.这一步最累😹
6
加入冰糖白糖中小火加热，并一直搅拌.
7
加热到果糊变的透明有胶状、粘稠.
8
盛入好脱壳的器皿中，不盖盖待冷却后密封，放入冰箱冷藏3-4小时就可以成型了.
9
糖分可以根据自己喜爱加多减少，也可以全放冰糖.
